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    市面上醬香型白酒都一樣嗎?

    市面上醬香型白酒都一樣嗎?

    作者:小編????來源:王宗德釀酒廠????發布時間:2018-02-05 13:57????瀏覽量:
      我們平時稱呼的白酒,其是只是一個總稱,他還可以分為很多不同種類的白酒。按照香型目前可以分為醬香型白酒、濃香型白酒、清香型白酒、米香型白酒和其他香型白酒。今天王宗德釀酒廠以醬香型白酒為例,說一下不同醬香型白酒的區別是什么? 

    醬香型白酒

      醬香型白酒作為中國白酒中的一個主流白酒,根據造價的不同,其實還可以分為六種類型。不同類型的醬香型白酒,其生產原料、工藝、成本等都有著很大的不同。當然了,最終生產出來的產品也有著天壤之別。 
      這六種類型的醬香型白酒,分別為:傳統的大曲醬香坤籽酒、麩曲醬香酒、碎沙醬香酒、翻沙醬香酒、回沙醬香酒和串蒸醬香酒。
    大曲醬香型白酒:一般是五年出廠,其醬香味突出,幽雅細膩,酒體豐滿,回味悠長,空杯留香持久; 
    麩曲醬香型白酒:醬香明顯,酒體諧調,較醇厚,有醬味,后味有焦苦味;陳釀時間長的產品,陳醬香味突出,較幽雅;空杯留香短,香味舒適感不如大曲醬香酒; 
    碎沙醬香型白酒:香味大,醬香較純正,酒體微粗燥,較協調,后味有醬味糊悶感;陳釀時間長的產品,酒體較醇和;空杯留香短,并呈現異雜香味; 
    翻沙醬香型白酒:醬香較純正,酒體較醇厚,細膩感和豐滿度不如大曲醬香酒,后味有焦枯感;空杯留香短,并呈現焦枯不適感; 
    回沙醬香型白酒:醬香純正,較幽雅,酒體醇厚綿甜,曲香糧香馥郁,細膩感和豐滿度不如大曲醬香酒,空杯留香持久也較好; 
    串蒸醬香型白酒:浮香明顯,醬香香料香味突出,給人不舒適感;這種酒成本極低。 
      市場上幾十元一瓶的醬香型白酒大多為碎沙醬香酒,一百多的醬香型白酒酒一般為串蒸醬香酒,少部分是采用的碎沙醬香酒。所以市面上那種幾十的醬香型白酒嚴格來說,不算真正的醬香型白酒,只能算偽醬香型白酒。 
      最后,白酒雖好,切不可貪杯哦!
     

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